厦门的美食圈里若是提到闽南菜,绝大多数人都能想到美味的荣先森!

更新时间:2019-12-07 16:04点击:

在厦门的美食圈里若是提到“鲜食闽南”,绝大多数人都能想到荣先森;这家餐厅用地地道道的闽南菜,深深的锁住了食客的心。

 
 
 

头水紫菜三层脆虾饼,它最珍贵的地方便是那头水紫菜,珍贵如大海中的黑燕窝,配以虾仁炸成饼,实在是外酥里嫩。

 
 

头水紫菜海蛎煲,无疑,最珍贵的依旧是那一年只一季的鲜嫩紫菜;将它和新鲜的海蛎慢火熬制成汤煲,细腻幼滑,滋补营养。

 

头水紫菜海蛎鲜虾烙,哈哈哈哈哈,最珍贵的还是那头水紫菜!不同于汤煲,头水紫菜海蛎鲜虾烙是将它与海蛎用热油烹炸成饼,十分香甜。

地道白灼小管,每一口都是鲜美脆甜的;荣先森选用全世界范围内13-15cm优质野生小管,进行白灼让您以最佳的方式体验属于海鲜最原始的滋味。

荣先森既然做的是闽南味,那在厦门必吃的名菜自然是有姜母鸭!他们家的姜母鸭采用的是干煎做法,十分香醇!鸭肉气血双补,具有滋阴降火功效,温而不燥噢。

 
 

同行伙伴狂赞的菜,便是这道古法鲜黄花鱼汤,荣先森采用农夫山泉熬足3小时的奶白汤底,新鲜宁德黄花鱼切片熬煮,鲜甜细嫩!

 

小时候的沙茶肉串,将猪里脊串炸得细嫩酥松,放进沙茶酱汁里沾上沙茶酱,然后一口吃进肚子里,简直是人间至极的享受。

 
 

闽南炸醋肉是传统的闽南小吃,选用优质的五花肉以糖醋腌制吼下油锅炸制,外酥里嫩!再搭配新鲜的菠萝吃下,更为解腻噢!

 

泉州石花膏是野生石花草熬制而成,不仅清爽解腻,还颜值爆表!对啦,小提醒,石花膏三小时内饮用口感最佳噢!

 

荣先森在厦门美食圈里是很有名的存在啦,三年内的快速崛起让他们成为了餐饮界的一匹黑马,中华城店装修得清新亮丽,十分舒适。

 
 

说到黑马,另外推荐一下同在中华城的百年小灶!主营民间融合菜,致力传承百年小灶传统文化,搜罗各大菜系最具民间特色的小灶臻品,食必求真,重解重续。

 
 

百年小灶的菜品摆盘也有着现代艺术创意摆盘美学,将诗情古意植入环境中,形成百年小灶独家珍馐,开更是以网红店势头位居厦门热门榜,排队长龙,备受顾客追捧。

 
 
 

荣先森地址:中华城南区5层

百年小灶地址:中华城南区4层

文章来源:http://kuaibao.qq.com/s/20191121A0FHI700


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